Как сохранить пищу в холодильнике подольше при отсутствии света: советы

Россияне каждый день обстреливают энергетическую инфраструктуру Украины, поэтому в регионах вводят веерные отключения света. В связи с этим украинцам нужно более тщательно подходить к способам хранения пищевых продуктов.

В Центре общественного здоровья отмечают, что охлажденные или замороженные продукты могут быть опасными для употребления при выключении электроэнергии. Специалисты дали советы, которые помогут сохранить пищу безопасной к употреблению.

Как сохранить продукты свежими

1. Позаботьтесь о безопасной температуре в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике должна быть температура +4ºС или ниже. В морозильной камере – 0ºС или ниже.
2. Подготовьтесь к чрезвычайной ситуации. Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру пищи при температуре 4ºС или ниже, если придется извлекать продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой лед или блочный лед.
3. Если электроэнергия уже выключена, держите дверцу холодильника и морозильной камеры закрытой. Если дверца остается закрытой, продукты остаются безопасными до четырех часов в холодильнике, 48 часов в полной морозилке, 24 часов в полупустой морозилке. Если электроэнергия отключена более чем на четыре часа, поместите лед к продуктам в холодильник.
4. Проверяйте температуру продуктов, что сохраняются в морозильнике или в холодильнике с дополнительным источником холода. Выбросьте еду, если температура выше +4ºС.

Чего нельзя делать

Специалисты не советуют пробовать еду на вкусу, чтобы проверить ее безопасность.

"Если сомневаетесь, выбросьте ее. Выбрасывайте из холодильника скоропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через четыре часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой", — советуют в Центре общественного здоровья.

Напомним, ранее украинцам рассказали, какие продукты следует запасти на зиму каждому.