Не так уж полезен: в черном шоколаде нашли токсичные вещества

Многие диетологи предлагают черный шоколад как альтернативу сладостям в правильном рационе. Ученые проанализировали 28 брендов, производящих черный шоколад, и обнаружили избыточное количество свинца и кадмия.

Об этом пишет Express.

Чем вреден черный шоколад

Количество черного шоколада в рационе должно быть умеренным, отмечают диетологи. Чрезмерное количество может представлять угрозу здоровью, предупреждают эксперты организации Consumers Reports, которые измерили количество свинца и кадмия в сладостях.

Согласно стандартам Калифорнийского офиса по оценке опасности для здоровья окружающей среды, организм не должен подвергаться воздействию более 0,5 микро грамма свинца и 4,1 микро грамма кадмия в день. Важно, что эти нормы определяют всеобщее влияние на человека, а не только безопасность пищевых продуктов. Результаты исследований доказывают, что на практике производители изрядно злоупотребляют этими правилами: 82% протестированных плиток имели в составе в 2,5 раза больше свинца и в 3 раза превысили лимит с кадмием.

Чем вреден свинец

Эксперты Центра по контролю и профилактике заболеваний предупреждают, что чрезмерное употребление свинца за короткий период может привести к отравлению этим элементом. Среди возможных симптомов:

• боль в животе;
• закреп;
• чувство усталости;
• головная боль;
• раздражительность;
• потеря аппетита;
• проблемы с памятью;
• покалывание в конечностях.

Также свинец может привести к анемии, общей слабости и нанести вред почкам и мозгу. Ученые в очередной раз отмечают умеренность употребления черного шоколада.

Напомним, недавно Новини.LIVE писало о том, чем заменить сладости на новогодние праздники. Шоколад можно заменить конфетами из пастилы из натурального сока, без сахара, а пакетированный сок или газированные сладкие напитки, лучше заменить натуральным морсом или ягодно-фруктовым чаем.