Три ошибки, которые испортят любое мясо: не делайте их

Пока еще погода радует теплом, можно махнуть на пикник с родными и друзьями, чтобы насладиться невероятной осенней природой и угоститься сочным шашлыком. А чтобы мясо получилось ароматным, нежным и вкусным, нужно правильно приготовить маринад. По мнению Рея Лампе, которого еще называют "доктором" барбекю, именно от маринада зависит вкус шашлыка.

Об этом пишет HUFFPOST.

Читайте также: Как кофе влияет на организм и сколько чашек напитка можно пить в день

3 самые распространенные ошибки в приготовлении маринада для мяса

Шашлык может испортить либо мясо не самого лучшего качества, либо же неправильная заправка к нему.

Итак, каких ошибок следует избегать в приготовлении маринада, чтобы мясо было ароматным и сочным.

Не переусердствуйте с солью

Избыток соли – это гарантия того, что мясо не получится таким вкусным, как хотелось бы. Если пересолить маринад, то шашлык потеряет сочность и тот особый вкус.  

Будьте осторожны с добавлением кислоты

В приготовлении маринада, следует соблюдать пропорции и баланс. Для всех видов мяса прекрасно подходят лимонный, апельсиновый и томатный соки. Но чтобы мясные кусочки получились нежными и ароматным, следует добавлять кислоту с осторожностью, чтобы не перестараться. Лучшая пропорция - 2 стакана масла, 1/2 стакана кислоты, 1 чайная ложка соли.

Выберите правильное время

Чтобы мясо хорошо промариновалось, его нужно оставить на время в заправке. По мнению эксперта, если правильно подбирать маринад к тому или иному виду мяса, то достаточно будет и 30 минут или часа.

Какие продукты и напитки считаются полезными для организма человека

• Одним из самых полезных продуктов в рационе является рыба. Все потому, что в ней содержится большое количество питательных веществ. В частности, витамин D и жирные кислоты Омега-3.
• Исследователи Университета Англия Раскин пришли к выводу, что безалкогольное вино так же полезно для сердца как и обычное. Ведь, как оказалось, полезным действием для здоровья обладает именно виноград.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.