Вчені назвали продукт, який небезпечно доїдати на другий день

Певні продукти не можна їсти на другий день після приготування, оскільки це може бути небезпечним для здоров’я. Йдеться, зокрема, про одну з найпопулярніших круп у світі – рисову.

Про це повідомляє MedicalNewsToday.

Читайте також: Чому рак легенів буває у тих, хто не палить: учені дали відповідь

Чим небезпечний учорашній рис

Так, медики застерігають, що вживання рисової крупи в їжу на другий день може негативно позначитися на здоров’ї.

Річ у тім, що сирий рис часто містить спори Bacillus cereus, які можуть викликати розлади травлення. Причому після варіння деякі з них зберігаються. Тому в рисі, який залишився на другий день, можуть розмножуватися ці бактерії.

Вчорашній рис, як зазначають лікарі, може викликати пронос, блювоту та інші проблеми з системою травлення. Навіть якщо розігріти рис заново, ці шкідливі бактерії не зникнуть.

Однак це не означає, що слід відмовитися від рису. Потрібно правильно його зберігати, тоді він буде дуже корисним.

Як правильно готувати і зберігати рис

Низка зроблених кроків убезпечить від ризику захворіти через розігрітий рис. Йдеться, зокрема, про таке:

1. Слід добре вимити руки перед приготуванням

2. Відварити рис належним чином

3. Залишки рису треба швидко остудити. Покласти його у неглибокі контейнери для продуктів і закрити їх кришкою. Помістити гарячу їжу прямо в холодильник або морозильну камеру.

4. Залишки треба зберігати належним чином й утилізувати через 3-4 дні.

5. Розігріваючи рис, варто переконатися, що він усюди гарячий. Внутрішня температура рису має ставити щонайменше 75℃.

Варто також пам’ятати, що не можна зберігати рис за кімнатної температури більш ніж 1 годину.

Більше про здорове харчування

• Зелень може нашкодити організму, а може й допомогти. Лікар-дієтолог розповіла, кому варто з обережністю вводити її в раціон, а кому слід і зовсім відмовитися.
• Названо 5 несподіваних причин додати в свій раціон шпинат. Розвиток колоректального раку можна зупинити за допомогою вживання даного продукту.
• Опубліковано топ продуктів, які уповільнюють старіння. У список входить листова зелень, яка забезпечує надійний запас антивікових з'єднань.

Більше оперативних новин шукайте в Telegram та Viber Новини.LIVE.