Не такий вже і корисний: у чорному шоколаді знайшли токсичні речовини

Чимало дієтологів пропонують чорний шоколад як альтернативу солодощам у правильному раціоні. Вчені проаналізували 28 брендів, які виготовляють чорний шоколад, і виявили надмірну кількість свинцю і кадмію.

Про це пише Express. 

Чим шкідливий чорний шоколад

Кількість чорного шоколаду у раціоні повинна бути помірною, зазначають дієтологи. Надмірна кількість може нести загрозу для здоров'я, попереджають експерти організації Consumers Reports, які виміряли кількість свинцю та кадмію в солодощах.

Згідно зі стандартами Каліфорнійського офісу з оцінки небезпеки для здоров'я навколишнього середовища, організм не повинен піддаватися впливу більше ніж 0,5 мікрограма свинцю та 4,1 мікрограма кадмію на день. Важливо, що ці норми визначають загальний вплив на людину, а не лише безпеку харчових продуктів. Результати досліджень доводять, що на практиці виробники добряче зловживають цими правилами: 82% протестованих плиток мали у складі у 2,5 раза більше свинцю та в 3 рази перевищили ліміт з кадмієм.

Чим шкідливий свинець

Експерти Центру з контролю та профілактики захворювань попереджають, що надмірне вживання свинцю за короткий період може призвести до отруєння цим елементом. Серед можливих симптомів:

• біль у животі;
• закреп;
• відчуття втоми;
• головний біль;
• дратівливість;
• втрата апетиту;
• проблеми з пам'яттю;
• поколювання у кінцівках.

Також свинець може призвести до анемії, загальної слабкості та завдати шкоди ниркам і мозку. Вчені вкотре наголошують на помірності вживання чорного шоколаду. 

Нагадаємо, нещодавно Новини LIVE писали про те, чим замінити солодощі на новорічні свята. Шоколад можна замінити на цукерки з пастили із натурального соку, без цукру, а пакетований сік чи газовані солодкі напої, краще замінити на натуральний морс чи ягідно-фруктовий чай.