В Украине вместо популярного сырка продают продукт с сомнительным составом

Плавленый сырок "Дружба" - известный продукт. Однако сейчас все сложнее найти в магазинах Украины настоящий сырок, изготовленный по классической рецептуре.

Об этом сообщает ТСН.

Читайте также: Как запустить метаболизм утром: названы правильные продукты на завтрак

Отмечается, что о появлении плавленого сырка "Дружба" есть легенда. Согласно ей сырок 50 лет назад придумали советские пищевики как пищу для космонавтов, чтобы те отправились с экспедицией на Марс.

Настоящий сырок "Дружба"

Классический сырок "Дружба" изготавливали из качественных твердых сыров, сливочного масла, сметаны и сухого молока. И такой качественный продукт все еще изготавливают в Украине, однако на прилавках магазинов его все меньше.

Очень часто вкус и качество магазинного сырка "Дружба" сейчас соответствуют лишь одному критерию: если его съесть – не умрешь. Диетолог Наталья Самойленко со своей стороны отмечает, что у большинства плавленых сырков очень много противопоказаний.

Из чего делают сырок "Дружба"

На этикетках продукта его состав указан очень мелким шрифтом. Производители даже честно пишут, что под оберткой вовсе не сырок, а так называемый сырный продукт. А его, отмечают журналисты, можно варить хоть из глины - закон не запрещает.

Эксперт по качеству продуктов Елена Сидоренко отмечает, что использовать название "Дружба" запрещено, если нарушена классическая рецептура. К тому же часто так называемый молокосодержащий продукт может вообще не содержать молока, а в его составе – пальмовое масло.

"Этот продукт является наиболее атерогеном, то есть атеросклероз вызывает не так сливочное масло или яйца, сколько маргарин, майонез, плавленый сырок, где растительный или животный жир качественный замещен трансжиром", - пояснила диетолог Наталья Самойленко.

Трансжиры в свою очередь приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Как проверить, настоящий ли сырок

По словам Елены Сидоренко, настоящий сырок должен расплавляться во рту, тогда как сырный продукт будет оставаться сплошным куском.

Можно также бросить кусочек плавленого сырка в кипящую воду. Сырный продукт окрасит однородную жидкость.

Наличие крахмала обнаружит капля йода – на него укажет появление темных пятен. На настоящем плавленом сырке их быть не должно.

Другие новости о питании и здоровье

• Килька в томате – самая распространенная рыбная консервация. Сейчас сложно найти действительно качественный продукт и в большинстве случаев от легендарного бренда осталось только название.
• Все большую популярность приобретают растительные заменители молока. Однако медики советуют не злоупотреблять им и не отказываться от обычного молока.