Шість несподіваних відкриттів вчених про дієти та харчування, які зробили у 2022 році

У 2022 році вчені здійснили чимало наукових відкриттів, що стосувалися харчування та дієт. Виявилось, що деякі результати щодо шести продуктів відверто шокували дослідників та перевернули уявлення про цю їжу. 

Про це повідомляє EatThisNotThat.

Бета-каротин шкодить серцю 

Бета-каротин, яскраво-помаранчевий пігмент, який міститься в таких продуктах, як гарбуз, диня та морква, широко використовується як добавка для здоров’я очей, імунітету та шкіри. Втім останні дослідження, опубліковані в журналі Американського коледжу кардіології, виявили приголомшливу правду про цей пігмент.

Виявилось, що добавки, виготовлені з бета-каротином, насправді пов’язані з підвищеним ризиком смертності від серцево-судинних захворюван, Попри те, що причини цього відкриття досі майже невідомі, експерти все ж радять з обережністю ставитись до таких добавок. 

Омега-3 допомагає знизити ризик хвороби Альцгеймера на 49%

Омега-3 жирні кислоти допомагають підтримувати когнітивне здоров’я, особливо коли йдеться про зниження ризику хвороби Альцгеймера або деменції. Хоча омега-3 зазвичай вживаються в таких продуктах, як жирна риба або різні горіхи та насіння, їх також можна приймати у формі добавок.

Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients у травні 2022 року, виявило, що люди, які вживали більшу кількість Омега-3, мали аж на 49% менше шансів захворіти на хворобу Альцгеймера.

М'ясо рослинного походження містить білки найнижчої якості

Люди, що дотримуються веганської або вегетаріанської дієти доволі часто вживають рослинні замінники м'яса. Виявилось, що вони містять білки з дуже низькою якістю. 
Минулого року дослідники порівняли звичайну курку з рослинною куркою, виготовленою з сої. Вони виявили, що хоча підроблена курка складається з 24% білка, людські клітини не поглинають білок так добре, як це було зі звичайною куркою. Відтак це свідчить про те, що рослинні замінники м'яса не зможуть повноцінно забезпечити потребу у білках, тож варто замислитись про іншу альтернативу. 

Спорт — не панацея, якщо ви харчуєтесь погано

Ризики смертельного захворювання значно зростають, якщо ви вживаєте нездорову їжу. І від цього не застрахує навіть заняття спортом. Минулого року дослідники виявили, що нездорова дієта може збільшити ризик смерті від серцево-судинних захворювань або раку. Таким чином дослідники наголосили, що збалансоване харчування та заняття спортом значно зміцнює здоров'я, тож зациклюватися виключно на чомусь одному не принесе бажаного ефекту. 

2-3 чашки кави на день продовжує життя

Вчені дійшли висновку, що вживання кави у помірних дозах покращує здоров'я та знижує ризик деменції та хвороби Альцгеймера. Ба більше, також потенційно допомагає покращити мікробіом кишківника. Але також відомо, що кава порушує сон, викликає панічні атаки і навіть призводить до серцевих проблем у тих, хто має проблеми з артеріальним тиском.

Неоднозначна користь чи шкода кави викликала чимало суперечок у колах вчених, однак, їм вдалося дійти висновку, що вживання двох-трьох чашок кави щодня може фактично знизити ризик серцево-судинних захворювань і збільшити тривалість життя. 

Середземноморська дієта не лікує деменцію 

Нерідко саме середземноморську дієту рекомендували, як таку, що допоможе знищити ризик деменції та покращити пам'ять й роботу мозку. Попри це, у жовтні минулого року дослідники аналізували, як ця дієта впливає на дорослих і не змогли провести паралель, як її дотримання допомагає знизити ризик деменції. 

Нагадаємо, які продукти шкідливі для нашого організму й можуть підірвати здоров’я, знають, напевно, всі. А от про те, що треба їсти, щоб зміцнити свою нервову систему й зменшити негативний вплив стресу, ще навіть вчені сперечаються. Недавно експерти розповіли про "психобіотичну дієту", яка показала свій позитивний вплив на психічне здоров’я людини.