Вчені виявили нову користь зеленого чаю, яка працює "навпаки"

Анжеліка Талабан

Випусковий редактор

Вчені з Швейцарії та Німеччини зробили неочікуваний висновок: катехіни зеленого чаю не пригнічують окисний процес, а навпаки сприяють йому. І це ще не весь спектр їх дії.

Про це пише Naked Science.

Читайте також: Японська дієта — основні принципи, дозволені і заборонені продукти, меню

Як дійшли такого висновку

У зеленому чаї найпоширенішими компонентами є поліфеноли, які знаходятсья у листі. Йдеться про галат епігалокатехіну, так званий EGGG, галат епікатехіну, епігалокатехін та епікатехін: вони складають до 42 % його екстракту і вважаються антиоксидантами. Відповідно, вони попереджають пошкодження клітин в організмі, так званий окислювальний стрес. Раніше експерименти на різних модельних організмах показали, що катехіни сприятливо впливають на тривалість життя за рахунок метаболічної адаптації та стійкості до активних форм кисню. Екстракт зеленого чаю впливав на метаболізм глюкози та зміцнюв здоров'я дрозофіл. А вода, що містила поліфеноли цього напою, допомагала мишам жити довше. 

"Катехіни через 6-12 годин ускладнили дихання мітохондрій C. elegans та активність комплексу I в ізольованих мітохондріях гризунів. Порушення мітохондріального дихання супроводжувалось короткочасним падінням вироблення аденозинтрифосфату та тимчасовим підвищенням рівня активних форм кисню у нематод. Через 24 години дихання мітохондрій та рівні аденозинтрифосфату відновилось, а показники АФК навіть впали нижче контрольних умов", - пишуть дослідники.

І секрет молодості, і отрута

Судячи з отриманих даних, дослідники зробили висновок, що поліфеноли зеленого чаю насправді не оксиданти, а прооксиданти. Тобто вони викликають окисний стрес і в результаті змушують організм краще захищатися. Причому не за рахунок імунної системи, а шляхом активації генів, що вивільняють ферменти на кшталт супероксиддисмутази та каталази. 

Втім, вживати екстракти зеленого чаю чи пити його концентрати автори не радять. Як повідомили дослідники, катехіни у високих дозах пригнічують мітохондрії до такої межі, що клітина гине. Це може стати небезпечним для печінки та загрожує пошкодженням органів. 

Секрети для здоров'я правильного харчування

• Хвороби шлунка можуть бути спровоковані не тільки неправильним харчуванням, а й іншими факторами, але при їх лікуванні важливо перш за все скорегувати раціон. Так і дієта при гастриті є невід'ємною частиною боротьби із захворюванням. 

• Риба вважається корисним для людського організму продуктом. Однак є деякі її види, яких краще уникати у харчуванні.

• Іноді безсоння тривожить кожного. Існує багато причин проблем із засинанням. Серед цих причин - споживання їжі, яка негативно вплинуть на якість сну. Крім того, важливим фактором є останній час прийому їжі перед сном.

Читайте Новини.LIVE!

Підписатися Підписатися