В Україні новим трендом стає рослинне молоко, але медики радять не зловживати ним: причина
Поділитися
Нині все більшої популярності набувають рослинні замінники молока. Його все більше можна побачити на полицях магазинів.
Про це повідомляє ТСН.
Читайте також: Вчені назвали напій, який заважає худнути
Так, мода на рослинне молоко частково пояснюється бажанням урізноманітнити раціон. До того ж у є люди, які не переносять лактозу.
Виробництво рослинного молока в Україні
Цей продукт буквально увірвався в тренди. Наразі в Україні є 2 вітчизняні виробники рослинного молока. Першим запустив лінійку рослинного молока завод у Вінницькій області.
Виробництво і споживання його щороку збільшується. Понад те, рослинне молоко українського виробництва вже стає популярним за кордоном, зокрема у Китаї, США та у Молдові.
При цьому кожен виробник враховує смаки смаки різного. Українцям, наприклад, найбільше до вподоби вівсяне, кокосове, соєве молоко.
Водночас більша частина рослинного молока, яка продається в Україні, імпортного виробництва: італійське, американське, таїландське, шведське, бельгійське, французьке.
Склад магазинного рослинного молока
В Україні, як виявилося, немає державного стандарту на рослинне молоко. Тому виробники почали готувати його за власними рецептами і неможливо знайти жодного схожого напою за складом.
Дуже різні також і ціни: від 40 гривень до 300 – за літр.
У таке молоко часто кладуть консерванти. Можуть бути у ньому штучні згущувачі такі, як геланова суміш (Е418), гуарова камедь (Е412), лецетин (Е322). Вони не заборонені, але, як пояснює фахівець, користі точно не додадуть. Лікар-гастроентеролог Оксана Рудь звертає увагу, що гуарова камедь може спричинити алергічні реакції і закрепи.
Чи можна приготувати вдома
Аби приготувати, наприклад, мигдалеве молоко потрібно 200 грамів заздалегідь вимоченого у теплій воді мигдалю, 3 склянки води і додати ванілі для смаку. Пропустити все через блендер і процідити крізь марлю.
Але, як зауважується, правильніше його назвати – горіховою водичкою.
Чи корисне соєве молоко
У рослинному молоці немає лактобактерій, які є дуже важливими для дітей.
До того ж коров'яче молоко багате кальцієм і вітаміном D. Виробники рослинних напоїв зі свого боку запевняють, що насичують ним і свій продукт. Проте невідомо ні про дози, ні про те, чи так само добре він засвоюється організмом, як зі звичайного молока.
За словами лікаря-гастроентеролога Оксани Рудь, є дослідження, які підтверджують, що такий кальцій засвоюється гірше, ніж кальцій від тваринного молока.
Інші новини про здоров'я
- Восени важливо поповнити запас вітамінів і зміцнити імунітет напередодні сезону холодів і застуд. До того ж, корисні компоненти осіннього раціону допоможуть уникнути сезонного погіршення настрою.
- Відомий лікар Євген Комаровський розповів, що розчин брильянтового зеленого, відомий як "зеленка", не має ніякого лікувального ефекту.
- Запалення – важливий процес в організмі. Однак він може перейти в хронічну форму. Одним із найбільш корисних продуктів для протидії запаленню є жирна риба. Найкращу протизапальну дію має скумбрія.
Більше оперативних новин шукайте в Telegram і Viber Новини.LIVE.
Читайте Новини.LIVE!
